果仁有哪些,吃果仁有什麼作用.?《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:富綺露牢忍

    乾果基本都是果仁O(∩_∩)O~

    樓上所說的桃仁、李子仁、枇杷仁、櫻桃仁;楊梅仁及亞麻仁都含有氰甙。誤食這類果仁容易引起中毒,應引起註意。

  • 回答2
    作者:秦奇敏康寧

    杏仁、花生仁。主要還有桃仁、李子仁、枇杷仁、櫻桃仁;楊梅仁及亞麻仁。

  • 回答3
    作者:匿名用戶

    乾果基本都是果仁O(∩_∩)O~樓上所說的桃仁、李子仁、枇杷仁、櫻桃仁;楊梅仁及亞麻仁都含有氰甙。誤食這類果仁容易引起中毒,應引起註意。

  • 回答4
    作者:匿名用戶

    杏仁、花生仁。主要還有桃仁、李子仁、枇杷仁、櫻桃仁;楊梅仁及亞麻仁。

  • 回答5
    作者:匿名用戶

    核桃仁、腰果、開心果

  • 回答6
    作者:劉天寶

    我們生活中常見的乾果有很多,例如板栗、錐慄、霹靂果、榛子、腰果、橡果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。

    乾果,即果實果皮成熟後為乾燥狀態的果子。

    乾果又分為裂果和閉果,它們大多含有豐富的蛋白質,維生素,脂質等。

    擴展資料:

    乾果種類之霹靂果

    主要功效

    含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸,富含高錳、鈣、磷、鉀等礦物質,維生素,胡蘿蔔素蛋白質等多種成分。霹靂果主要功效為改善記憶力、調節血脂、延緩肌體衰老。

    單不飽和脂肪酸

    霹靂果中富含單不飽和脂肪酸,對膽固醇有明顯降低的作用,經常食用可降低患冠心病的風險,有效地保護心腦血管系統,防止動脈粥樣硬化。

    霹靂果中的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節並控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝功能,尤其對餐後血糖水平的降低更加明顯,在臨床上比標準配方的營養製劑更能適合於糖尿病患者的營養需求。

    同時,單不飽和脂肪酸可以有效降低血清總膽紅素、直接膽紅素、谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶的水平;增強心肌細胞線粒體內琥珀酸脫氫酶的活性;保持心肌細胞線粒體膜、核膜和肌絲結構的完整性。霹靂果中含有大量的鎂元素,也對心臟具有良好的作用。

    因為霹靂果中的脂肪為一種植物良性脂肪酸,可促進腸道蠕動,潤腸通便,消除慢性便秘。霹靂果中所含的豐富油酸能促進人體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收,防止鈣元素流失,提高骨質密度。

    2.乾果種類之板栗

    富含營養

    俗稱栗子,又名瑰慄、毛慄、風慄,素有“乾果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。據科學實驗證實,栗子的營養豐富。果實中含糖和澱粉高達70.1%,蛋白質7%。

    此外,還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素。特別是維他命C、B1和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高,故在民間有“乾果之王”的美稱。

    醫療功效

    中醫認為,慄有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。據《食療本草》載,“研,和蜜塗面,展皺”。

    瞧,還有美容作用呢!栗子中所含的不飽和脂肪酸,有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣,致胸腹脹滿,故一次不宜吃得太多。

    3.乾果種類之榛子

    堅果之王

    有“堅果之王”之稱。它果形似栗子,外殼堅硬,果仁肥白而圓,有香氣。其果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外,胡蘿蔔素、維他命B1、B2、E含量也相當豐富。

    它的維他命E含量高達36%,能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。

    中醫療效

    榛子本身富含油脂,所含的脂溶性維他命更易為人體所吸收,對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。

    中醫認為,榛子有補脾胃,益氣力,明目健行的功效,並對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者應慎食,建議每次食用20顆。

    4.乾果種類之腰果

    腰果特徵

    腰果又名雞腰果、介壽果,因其堅果呈腎形而得名。腰果果實腰果成熟時香飄四溢、甘甜如蜜、清脆可口,為世界著名的四大幹果之一。過去一般隻有產地的人們才可品嚐到,已成為常見的乾果了。

    食用利弊

    腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

    它含有豐富的油脂,可以潤腸通便,並且具有很好的潤膚美容功效,能防止衰老。經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性慾、使體重增強等功效。因腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者食用。

    腰果熱量較高,多吃易致發胖,建議每次食用10~15粒。

    5.乾果種類之核桃

    長壽果核桃,落葉喬木,原產於遼東地區,又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配製糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值很高,被譽為“萬歲子”、“長壽果”。

    性狀:胡桃隔多呈破碎薄片狀,稍不平坦,邊緣不正齊,黃棕色至棕褐色,略有光澤。完整者由三個互相垂直的膜質薄片組成,中間是“Y”字形的肋,薄片即是由肋內外延伸而成,肋處較厚,約1.

    5mm,有縱向細皺紋,向外漸薄。木質,質堅而脆,易折斷。氣微,味微苦、澀。

    性味:苦、澀,平。

    醫療功效

    【功能與主治】固腎澀精。用於遺精滑洩,淋病,尿血,遺溺,崩中,帶下,瀉痢。

    6.乾果種類之瓜子

    瓜子功效

    據說每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。

    對安定情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

    適合所有人食用。每次80克。儘量用手剝殼,或使用剝殼器,以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質。

    食用註意事項

    大量磕瓜子會嚴重耗費唾液,久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化。瓜子一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡。

    在人們生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作為零食,而且還可以作為製作糕點的原料。由於葵花子是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花子還是重要的榨油原料。

    葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。

    豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發生貧血等疾病的作用。葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源。

    7.乾果種類之白果

    皇家貢品

    白果又稱銀杏、長壽果、公孫樹子。個如杏核大小色潔白如玉,其味甘、苦、澀。古代的皇家貢品,被國家衛生部列為既是食品又是藥品的物品。

    食用功效

    具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,及抗氧化延緩衰老等作用。

    白果是營養豐富的高級滋補品,具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值,對人類健康有神奇的功效。

    白果仁含有多種營養元素,除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素c ,核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、銀杏酮、銀杏內酯、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

    經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的美味佳餚。

    種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

    8.乾果種類之杏仁

    如果你的體內缺少礦物質,那麼杏仁對你是最有用的一種乾果,它含有豐富的鈣和磷?還有鉀、鎂、銅、錳、鐵等礦物質,並適用於開胃。每100克含熱量603卡。

    9.乾果種類之夏威夷果

    夏威夷果乾果皇後

    夏威夷果(澳洲堅果)果仁營養豐富,其外果皮青綠色,內果皮堅硬,呈褐色,單果重15—16克,含油量70%左右,蛋白質9%,含有人體必需的8種氨基酸,還富含礦物質和維生素。

    夏威夷果(澳洲堅果)果仁香酥滑嫩可口,有獨特的奶油香味,是世界上品質最佳的食用用果,有“乾果皇後”,“世界堅果之王”之美稱,風味和口感都遠比腰果好。

    製作用途

    夏威夷果(澳洲堅果)除了製作乾果外,還可製作高級糕點、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。

    10.乾果種類之巴旦木

    巴旦木,是運動員和體育鍛煉者的理想食品。巴旦木含有運動員出色表現和體力恢復所需的重要營養素。

    維生素E: 有助肌肉在劇烈運動後抵抗疲勞。

    蛋白質:運動過後,身體需要攝入蛋白質和碳水化合物以補充體力。

    鈣:肌肉形成和骨骼健康的重要元素。

    鎂:在鍛鍊和比賽時幫助肌肉從碳水化合物和脂肪中釋放能量。

    心臟健康脂肪:單不飽和脂肪酸能促進心臟健康。

    11.乾果種類之開心果

    主含單不飽和脂肪專家一致認為,美國人需要降低飽和脂肪的攝入量。許多營養專家建議,每日來自脂肪的卡路裡量不應超過30%,而其中大部分應來自比較健康的不飽和脂肪。

    開心果主要含有單不飽和脂肪,此類脂肪被認為可降低膽固醇含量,並減少患心臟病的風險。開心果中的單不飽和脂肪可有助於減少心臟病。

    12.乾果種類之松仁

    主要成分

    松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸。

    所具功效

    具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。有“長壽之果”之稱。