適合做年夜飯的菜名有哪些,年夜飯菜名和寓意,圖30《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:匿名用戶

    1)芹菜—即勤財之意

    勤:即勤奮、勤勞;經常,勤密(頻繁)源源不斷,謂之勤財。是對源源 不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。

    2)韭菜—即久財之意

    久:即時間長、久遠,謂之久財。是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福,但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

    3)白菜—即百財之意

    百:量詞,即百種、百樣之意,謂之百財。對百樣之財的祈福;或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。

    4)香菇—即鼓財之意

    鼓:即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或為股票大盤的勢,向上、飽鼓之意,謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。

    5)酸菜—即算財之意

    算:即核計,清算。如果錢多到要算一個晚上,那是多少呢?謂之算財;或為對選擇的祝福,選擇大於努力,願親戚朋友都能有個好的選擇,選擇好。

    6)肉菜—即有財之意

    有:即存在,凡是看過趙本山的小品人,誰會忘記 “有才,太有才了!”這句名言呢? 謂之有財;祝福你有財,更祝福你有才。

    7)魚肉—既餘財之意

    餘:即剩餘,多出來的,祝福您年年有餘,謂之餘財。付出的是辛勞,得到的就是財富,餘留下來的是健康。

    8)牛肉—即牛財之意

    牛:即牛氣之意,炒股朋友們的最愛,天天逢牛市,牛謂之牛財;更祝願朋友身體健康,牛氣十足。

    9)羊肉—即洋財之意

    洋:即廣大,眾多;比海還廣闊,祝您發洋財,謂之洋財。

    10)大棗—即招財之意

    招:即招喚,有如財神,天下間的財富,由你調遣,謂之招財。傳統是喜歡在餃子裡面包上錢幣,吃到的就是運氣最好的,可又不是很安全、衛生,所以包上大紅棗,祝願吃到的就會在新的一年裡紅紅火火,招氣十足。

    11)野菜—即野財之意

    野:即野外,或為意外。試問,綠色、健康的意外之財,誰不喜歡呢?謂之野財。

  • 回答2
    作者:wxy蕭

    年夜飯的吉祥菜名及寓意推薦:

    1.夜飯吉祥菜年年有餘–水煮魚。

    “魚”跟“餘”字音相同,有年年有餘之寓意,家中糧食、財富有剩餘,家財興旺。

    2.年夜飯吉祥菜富貴吉祥–小雞燉蘑菇。

    “雞”與“吉”字音相近,寓意富貴吉祥。

    3.年夜飯吉祥菜恭喜發財-紅扒豬手。

    新年必定要有豬手、髮菜,寓意大發橫財。

    4.年夜飯吉祥菜節節高升–糖醋排骨。

    排骨皆為小節,寓意節節高升。

    5.年夜飯吉祥菜事事如意–清炒豆芽

    黃豆芽形似如意,寓意事事如意。

    6.年夜飯吉祥菜聚財聚寶–白灼薺菜

    薺菜音似“聚財”,寓意招財。

    7.年夜飯吉祥菜一路通順–涼拌藕片

  • 回答3
    作者:匿名用戶

    年夜飯菜譜寓意——年糕:年年高。過年要準備年糕,是表示喜慶。

    年糕因為諧音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象徵著黃金、白銀,寄寓新年發財的意思。

    年夜飯菜譜寓意——豬手:發財就手。豬手,可以燜豬手,也可以髮菜豬手,也可以花生豬手等等,吃法很多,因為豬手寓意著發財就手,做什麼都會順順利利,就手發財,幹什麼也都會發財就手。

    年夜飯菜譜寓意——芹菜:勤快。年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待,也是教育孩子的一次機會,長年菜中的芹菜,“芹”與“勤”諧音,教育小孩子要勤勞,隻有勤勞才能獲得美好的生活。

  • 回答4
    作者:內部購物優惠劵

    生菜寓意生財,魚寓意年年有餘,雞寓意有積蓄,腐竹寓意富足,燒肉寓意紅紅火火。

    生菜讀起來與“生財”諧音,討個口彩,是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子,便是“金條生財”了。

    因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚,鯽同“吉”諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。

    除夕夜吃鰱魚,鰱同“連”諧音,過年吃鰱魚連年有餘。

    除夕一桌豐盛的年夜飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上,因為“吃雞起家”。

    廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”,都會選“走地雞”,喻求生生猛猛。

    腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出,腐竹與黃豆相比,更容易被人體吸收,營養價值也更豐富,因此經常吃一些腐竹,是很好的飲食習慣。

    生菜讀起來與“生財”諧音,討個口彩,是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子,便是“金條生財”了。

  • 回答5
    作者:匿名用戶

    火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;“魚”和“餘”諧音,是象徵“吉慶有餘”,也喻示“年年有餘”,註意要是鯉魚啊。還有蘿蔔俗稱菜頭,祝願有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物,預祝家運興旺如“烈火烹油”。最後多為一道甜食,祝福往後的日子甜甜蜜蜜.

    白麵餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象徵著“新年大發財,元寶滾進來”之意。新年吃餛飩,是取其開初之意.新年吃麵,是預祝壽長百年。

  • 回答6
    作者:拓跋思涵宗珧

    1)芹菜—即勤財之意

    勤:即勤奮、勤勞;經常,勤密(頻繁)源源不斷,謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。

    2)韭菜—即久財之意

    久:即時間長、久遠,謂之久財。是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福,但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

    3)白菜—即百財之意

    百:量詞,即百種、百樣之意,謂之百財。對百樣之財的祈福;或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。

    4)香菇—即鼓財之意

    鼓:即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或為股票大盤的勢,向上、飽鼓之意,謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。

    5)酸菜—即算財之意

    算:即核計,清算。如果錢多到要算一個晚上,那是多少呢?謂之算財;或為對選擇的祝福,選擇大於努力,願親戚朋友都能有個好的選擇,選擇好。

    6)肉菜—即有財之意

    有:即存在,凡是看過趙本山的小品人,誰會忘記“有才,太有才了!”這句名言呢?謂之有財;祝福你有財,更祝福你有才。

    7)魚肉—既餘財之意

    餘:即剩餘,多出來的,祝福您年年有餘,謂之餘財。付出的是辛勞,得到的就是財富,餘留下來的是健康。

    8)牛肉—即牛財之意

    牛:即牛氣之意,炒股朋友們的最愛,天天逢牛市,牛謂之牛財;更祝願朋友身體健康,牛氣十足。

    9)羊肉—即洋財之意

    洋:即廣大,眾多;比海還廣闊,祝您發洋財,謂之洋財。

    10)大棗—即招財之意

    招:即招喚,有如財神,天下間的財富,由你調遣,謂之招財。傳統是喜歡在餃子裡面包上錢幣,吃到的就是運氣最好的,可又不是很安全、衛生,所以包上大紅棗,祝願吃到的就會在新的一年裡紅紅火火,招氣十足。

    11)野菜—即野財之意

    野:即野外,或為意外。試問,綠色、健康的意外之財,誰不喜歡呢?謂之野財。

  • 回答7
    作者:

    教你做桌年夜菜

    2014-12-28精彩點這裡»»遊遍世界

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    1.孔雀開屏

    材料:烏魚1條、幹香菇3朵、紅辣椒2條、蒜頭粒3粒、生薑1小塊、春蔥2棵、廣祥泰蒸魚生抽1袋、白胡椒法少許、料酒1瓶蓋。

    做法:1、將蒜頭切片,生薑切片,辣椒切碎,蔥白切段、其餘部分切成蔥花,香菇泡發後切片。

    2、魚去鱗後切下頭、尾,然後從頭的切口處掏出內臟後清洗乾淨,將身體部分從背部下刀切成片,但保持肚子部分不要切斷。

    3、將切好的蒜頭片、薑片、香菇片、蔥段平鋪在盤子內,然後將魚擺在盤內,撒上辣椒碎後倒入廣祥泰蒸魚生抽、料酒和少許白胡椒粉。

    4、將盤子放入蒸鍋內,大火蒸10分鐘即可。

    小貼士:

    1、一般製作蒸魚的魚建議選用新鮮的活魚,馬上宰殺後製作,這樣可以保證肉質的鮮嫩新鮮,而且腥味也相對較淡。

    2、廣祥泰蒸魚生抽是新加坡很有名的本地調味料,個人覺得不錯,如果是國內的話,推薦李錦記的“蒸魚豉油”。

    3、根據魚的大小,可能蒸制的時間會相應得增加或減少2、3分鐘,但是不要蒸太久使魚肉過老,吃起來的口感就不好了。

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  • 回答8
    作者:藍雪

    剁椒魚頭 水煮魚 蝦 水餃 烤魚做法網上都有