牛肉夾心圓麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:匿名用戶

    做法1.把麵包糠放在小盆裡,加入鹽和黑胡椒碎拌勻;倒入牛奶混合後,靜置10分鐘;

    2.牛肉餡中加入雞蛋和洋蔥碎拌勻,可以給肉餡再加點鹽和黑胡椒碎,不過要註意用量;

    3.把肉餡與材料充分拌勻;在肉餡內加入麵包糠繼續攪拌均勻;

    4.把混合好的肉餡製成肉丸。帶上手套會好操作一些,如果用手的話,手上塗一點清水防止肉餡粘手;烤盤上鋪好錫紙,把製成的肉丸擺在錫紙上。

    5.入烤箱,200度,20分鐘;或者,制好的肉丸也可以用平底鍋煎,味道一樣好。

  • 回答2
    作者:匿名用戶

    用料牛肉 300g

    冰塊 適量

    蛋清 半個

    玉米澱粉 15g

    鹽 4g

    味精(雞精或糖) 適量

    白豬肉 25g

    蒜蓉 一粒

    冰水 15g

    自制牛肉圓的做法

    提前製作冰塊,很重要呵!自制牛肉圓的做法 步驟1

    牛肉切薄片,放冰箱冷藏一小時。自制牛肉圓的做法 步驟2

    白豬肉剁碎或切成小小丁,平鋪盤上,放冰箱冷凍一小時。自制牛肉圓的做法 步驟3

    蒜蓉爆香待用。自制牛肉圓的做法 步驟4

    取出牛肉並分成二等份,取一份牛肉放入料理機攪碎,第二份也同樣操作。

    自制牛肉圓的做法 步驟5

    拿一個較大的盆,放在冰塊上面,把攪好的牛肉碎倒入,並加入蛋清一個,順時針方向不停打,然後邊打邊摔打直到上勁,加入鹽繼續打。

    打到差不多一半加入15g冰水繼續打,一定要打上勁才好吃。

    打肉的時候要坐冰!才能保持較低的溫度!自制牛肉圓的做法 步驟6

    打到這種狀態,加入玉米粉繼續打,後再加入調味+爆香的蒜蓉+白肉丁,繼續用手攪打均勻。自制牛肉圓的做法 步驟7

    鍋放適量的水,並燒開轉最小火!

    準備一支湯匙和一小碟清水,一手拿湯匙(沾一下水),一手擠牛肉圓。這時鍋中的水保持最小火狀態,直到擠完所有的牛肉圓。自制牛肉圓的做法 步驟8

    擠完後開大火燒開,一分鐘就起鍋待用。自制牛肉圓的做法 步驟9

    煮湯、煮麵、下火鍋都可以,不要忘記沾點辣椒醬才更好吃呵。自制牛肉圓的做法 步驟10

    魚丸不加蒜蓉,隻加薑蔥水。自制牛肉圓的做法 步驟11

  • 回答3
    作者:匿名用戶

    主料:牛肉200g。

    輔料:鹽20g, 胡椒粉少許,生粉50g,白砂糖30g,木瓜粉30g,水適量。

    牛肉丸的做法步驟

    1. 將牛肉放入果汁機中打成肉泥,取出放到一個稍大一點的碗裡。

    2. 加入所有的調味料,用力攪拌直至均勻。

    3. 在乾淨的案板上用力摔肉泥,同時慢慢的加入一點點水,直至肉泥出現肉丸的膠質狀。

    4. 用手揪成丸子狀並團團圓,然後放入沸水中煮熟,盛出就好了。

  • 回答4
    作者:鏡花氵月

    食材主料

    牛肉500輔料蔥

    適量薑適量胡椒粉

    適量澱粉兩勺鹽

    料酒步驟

    1.牛肉洗淨,剔除筋膜

    2.剁成肉泥,加蔥薑胡椒粉,澱粉,料酒,雞蛋,少量水攪拌上勁3.鍋裡放水,再放少量花椒和薑片,將牛肉泥做成肉圓放水裡小火汆熟即可。多餘的肉圓可以冷凍儲存。

  • 回答5
    作者:茅問凝局菀

    主料:牛肉200g。

    輔料:鹽20g,

    胡椒粉少許,生粉50g,白砂糖30g,木瓜粉30g,水適量。

    牛肉丸的做法步驟

    1.將牛肉放入果汁機中打成肉泥,取出放到一個稍大一點的碗裡。

    2.加入所有的調味料,用力攪拌直至均勻。

    3.在乾淨的案板上用力摔肉泥,同時慢慢的加入一點點水,直至肉泥出現肉丸的膠質狀。

    4.用手揪成丸子狀並團團圓,然後放入沸水中煮熟,盛出就好了。

  • 回答6
    作者:我的花圃

    麵包夾牛肉餅的做法

    主料麵包

    1個牛肉

    80g泡發木耳

    6朵蔥白

    2根雞蛋

    1個輔料油適量

    鹽適量五香粉3g

    醬油8g

    圓蔥半個

    步驟1.活常規的餃子餡,打入一個雞蛋拌勻

    2.圓蔥切圈

    3.平鍋燒熱擦油,擺上圓蔥圈

    4.填滿肉餡、壓平

    5.麵包一切兩半

    6.擺上牛肉餅

    7.合成土漢堡

  • 回答7
    作者:0澤國A網盤

    用料高筋麵粉

    200g

    糖 30g

    酵母粉 3g

    鹽 1.5g

    雞蛋液 30g

    黃油 15g

    牛奶 100g

    巧克力醬 適量

    全蛋液(刷表面用) 適量

    巧克力夾餡麵包的做法

    除黃油和巧克力醬以外的所有材料放入廚師機揉至表面光滑後,放入黃油,揉至擴展階段放入冰箱,冷藏發酵一夜。巧克力夾餡麵包的做法 步驟1

    早上取出麵糰排氣後分成四等份巧克力夾餡麵包的做法 步驟2搟成17釐米左右的圓形巧克力夾餡麵包的做法 步驟3取一張在上面塗上巧克力醬,留出一釐米不塗,塗好後,放上另一張搟好的麵餅巧克力夾餡麵包的做法 步驟4

    四張餅放好後,中間留空切成四份巧克力夾餡麵包的做法 步驟5中間再切,分成八份巧克力夾餡麵包的做法 步驟6相鄰兩份對捲成花瓣巧克力夾餡麵包的做法 步驟7其他都依次卷好巧克力夾餡麵包的做法 步驟8放入8寸蛋糕模,進烤箱開發酵功能二次發酵40分鐘至兩倍大,塗全蛋液170度烤20分鐘即可(烤箱內放兩碗開水,增加溼度,因為冬天溫度低需用烤箱發酵功能)巧克力夾餡麵包的做法 步驟9

    看成品吧!

  • 回答8
    作者:0澤國A網盤

    用料《咖喱牛肉餡料》

    牛肉土豆

    咖喱塊胡蘿蔔水鹽

    糖《麵糰》

    高筋麵粉

    170g

    低筋麵粉    30g

    咖喱粉    5g

    牛奶    125g

    酵母    3g

    糖    18g

    奶粉    15g

    鹽    2.5g

    黃油    15g

    《其他材料》

    雞蛋液麵包糠

    日式咖喱牛肉麵包的做法

    先準備咖喱牛肉餡料,按照一般燒法炒制至略幹。如圖即可。

    放涼待用。

    麵糰也是按照一般製作的步驟。

    先將除了黃油以外的材料混合揉成光滑麵糰後。再加入黃油揉至出膜即可。開始發酵至兩倍大。

    發酵完畢後,分割麵糰成6份。再醒發10分鐘左右。

    開始整形。

    包入咖喱牛肉餡,滾圓。

    開始進行二發,等1.5倍形態的時候就可以進行烤箱預熱了。180度。

    麵糰塗上蛋液,儘可能的多撒一些麵包糠在塗了蛋液的麵糰上。

    等烤箱預熱完畢後,入烤箱23分鐘即可。

    烤完啦,圓鼓鼓的闊耐哦~

    好多餡料der!小貼士

  • 回答9
    作者:命中註定的

    食材牛肉300克

    耗油適量

    用餐人數:

    步驟1,首先將牛肉切薄片,連切兩刀,第一刀不要切斷、薑切絲、朝天椒切圈。

    2,準備好牛肉,加半勺鹽、少許白糖,淋入適量蒸魚豉油,加一勺生粉,抓勻,醃製十分鐘。

    3,鍋中放入油,下入薑、朝天椒煸香。

    4,接著倒入牛肉,翻炒至變色,隨後淋入適量料酒,倒入適量蠔油,翻炒至斷生,即可。

  • 回答10
    作者:匿名用戶

    主料 低筋麵粉

    100g

    雞蛋4個

    糖50g

    牛奶70ml

    玉米澱粉

    10g檸檬30g

    山楂醬50g

    輔料 油適量鹽

    適量 步驟

    1.蛋黃蛋清分離

    2.將蛋黃加10克糖拌勻,加奶加油拌勻,加過篩低粉拌勻後,加檸檬皮屑3.這是拌好的蛋黃糊

    4.蛋白打發至九分發,分三次加入糖和玉米澱粉混合物5.將蛋白三分之一加入蛋黃糊中拌勻,再加三分之一拌勻,最後將蛋黃糊倒入蛋白中拌勻

    6.拌好的蛋糕糊

    7.將麵糊倒入蛋模中,震盪幾下,振出氣泡,烤箱預熱160°,上下烤,70分鐘

    8.出爐後的蛋糕,倒扣,涼後脫模

    9.切片,刷上果醬,蓋上另一片

    10.可以吃了